《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部介绍北京传统小吃的纪录片。该影视通过展示北京的历史文化背景和地域特色，介绍了北京丰富多样的地方小吃，为观众呈现了一幅京城美食文化的画卷。影片中可以看到，北京作为中国的首都，拥有悠久的历史和传统文化，这种深厚的文化底蕴也体现在其美食文化中。北京小吃因地制宜，取材广泛，制作精细，口味独特，代表了北京的地方特色和独特风味。在《谈天说地话小吃——北京小吃》中，观众可以看到道口炸灌肠、炒肝、炒肝面、豌豆黄、焦圈、水煎包等传统小吃的制作过程，了解这些小吃的历史渊源和文化内涵。同时，影片还邀请了一些老北京人和小吃店的老板，分享了他们对北京小吃的热爱和对传统美食的传承，让观众更加全面地了解北京小吃的魅力所在。总的来说，这部影片不仅展示了北京传统小吃的丰富多彩，也传达了对传统文化的尊重和珍视，让观众更加了解和热爱这座城市的美食文化。